คู่มือมิชลินไกด์ประจำปี 2026 ได้ประกาศรายชื่อร้านอาหาร มิชลิน กรุงเทพฯ ที่ได้รับการคัดเลือกอีกครั้ง โดยเฉพาะหมวด “Bib Gourmand” สัญลักษณ์แห่งความอร่อยคุ้มค่าที่มอบให้กับร้านอาหารรสเลิศ ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี และที่สำคัญคือราคาไม่แรงใครก็ไปชิมได้
สำหรับใครที่อยากตามรอยความอร่อยระดับมิชลินแบบไม่ต้องควักกระเป๋าหนัก มาดูกันเลยว่า 20 ร้านอาหาร Bib Gourmand กรุงเทพฯ ปีนี้ มีที่ไหนบ้างที่คุณไม่ควรพลาด!
1. ลัคกี้ ซีฟู้ด
สวรรค์ของคนรักอาหารทะเลที่เสิร์ฟความสดแบบทะลุจาน รสชาติไทยแท้เข้มข้นตามสูตรดั้งเดิม เครื่องแกงและน้ำพริกทำเองทุกอย่าง เมนูห้ามพลาดคือ เนื้อปูผัดพริกขี้หนู เผ็ดหอมแบบถึงใจ และ หมึกผัดผงกะหรี่ หอมกลิ่นเครื่องเทศ บรรยากาศภายในร้านอบอุ่นเหมาะกับมื้อพิเศษของครอบครัว
พิกัด: 28 ถ. พรานนก - พุทธมณฑลสาย 4 แขวงบางพรม เขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร 10170
2. ข้าวมันไก่หน้าโจร คลอง 7 ธัญบุรี
ร้านข้าวมันไก่ตำนานที่คนแน่นเต็มร้านตลอดเวลา แม้จะอยู่ห่างจากตัวเมือง แต่ก็มีคนยอมเดินทางมาแห่กันไม่ขาดสาย เพราะจุดขายสำคัญอยู่ที่ เนื้อไก่นุ่มฉ่ำ ลวกพอดี ไม่แห้ง ไม่ติดมัน และที่พลาดไม่ได้คือ น้ำจิ้มรสเด็ด ที่ช่วยเพิ่มมิติรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น ข้าวหอมมันหอมหวาน รสชาติไม่ธรรมดาเลย
พิกัด: หมู่บ้านเรือนสุข1 เข้า ตำบล ลำผักกูด อำเภอธัญบุรี ปทุมธานี 12110
3. ครัวอัปษร (สาขาดุสิต)
ร้านอาหารไทยในตำนานที่หลายคนยกให้เป็นรสมือแห่งความทรงจำ “ครัวอัปษร” คือร้านเก่าแก่จากธุรกิจครอบครัวที่สืบทอดสูตรลับกันมาหลายรุ่น และยังเคยได้รับเกียรติปรุงอาหารถวายพระบรมวงศานุวงศ์ แม้บรรยากาศภายในร้านจะเรียบง่าย แต่แฝงด้วยเสน่ห์ของครัวไทยแท้ ๆ ทุกจานถูกปรุงด้วยความตั้งใจและพิถีพิถันในทุกรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็น “หมูผัดพริก” ที่หอมเครื่องเทศและเนื้อนุ่มกำลังดี หรือ “แกงเหลืองกุ้งกับไหลบัว” ที่รสเปรี้ยว เผ็ด หวาน ลงตัวพอดีจนยากจะลืม ใครหลงใหลอาหารไทยต้นตำรับ ร้านนี้คือหนึ่งในหมุดหมายที่ควรแวะสักครั้งในชีวิต
พิกัด: 503 505 ถ. สามเสน แขวงดุสิต เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร 10300
4. อุไร ห่านพะโล้ ย่านทรงวาด
ตำนานห่านพะโล้ที่ส่งต่อความอร่อยมานานกว่า 6 ทศวรรษ เนื้อห่านนุ่มหอม เครื่องเทศเข้มข้นตามสูตรลับเฉพาะของครอบครัว ร้านนี้มีเมนูแค่สองอย่าง แต่รับรองว่าอร่อยจนเลือกไม่ถูก ทั้ง ห่านพะโล้ และ ไข่–เต้าหู้พะโล้ ที่เคี่ยวน้ำซุปจนเข้าเนื้อ
พิกัด: 935 ถ. ทรงวาด แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100
5. No Name Noodle
_15_11zon.webp)
No Name Noodle ร้านราเม็งมิชลินในกรุงเทพที่แม้จะจองยากแต่คุ้มมาก มีเมนูขึ้นชื่ออย่าง ชิโอะโซบะ (Shio Soba) และ โชยุสึเกะโซบะ (Shoyu Tsuke Soba) ซึ่งแต่ละชามปรุงอย่างประณีต ใช้วัตถุดิบมากกว่า 30 รายการ เพื่อสร้างรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ความพิเศษคือเมนูเส้นจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เพื่อให้เข้ากับวัตถุดิบสดใหม่ในแต่ละช่วง อีกทั้งยังใช้ โชยุหมักถึงสามชนิด เพื่อให้ได้รสชาติอูมามิที่กลมกล่อม
พิกัด: 2 ซอย อรรถกวี 1 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
6. จันทน์หอม อาหารปักษ์ใต้แท้
ตำนานอาหารใต้กว่า 20 ปี ที่คงรสจัดจ้านถึงเครื่องไว้ครบถ้วน เครื่องแกงโขลกเองทุกวัน ใช้วัตถุดิบสดใหม่ เมนูแนะนำคือ แกงไตปลา เข้มข้นถึงใจ ผัดสะตอกะปิกุ้ง และ กบทอดขมิ้น หอมขมิ้นเฉพาะตัวที่คนรักอาหารใต้ต้องหลงรัก
พิกัด: 273/4 ซอย รามคำแหง 21 แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10310
7. เกาเหลาสมองหมู-ไทยทำ
“ร้านเกาเหลาสมองหมูเจ้าแรกของกรุงเทพฯ” ที่เปิดขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2500 ปัจจุบันยังคงดำเนินกิจการโดยคุณยายวัยกว่า 80 ปี ผู้สืบสานรสชาติสูตรดั้งเดิมไม่เปลี่ยนแปลง จานเด็ดคือ เกาเหลาสมองหมู ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร รสสัมผัสนุ่มละลายในปาก เมื่อกินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ คือที่สุดของความฟินที่หาทานได้ยากในทุกวันนี้ สมกับคำว่า “ตำนานของจริง” จนได้รางวัลมิชลิน
แต่ถ้าใครไม่ทานสมองหมู ทางร้านก็มีเมนูอื่นให้เลือก เช่น เกาเหลาลูกชิ้นแคระ, ลูกชิ้นกุ้ง, เต้าหู้, กุนเชียง และเกาเหลาธรรมดา แบบฉบับไทยแท้
พิกัด: 28/1 ถ. แพร่งภูธร แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
8. อั้งโล่ บาย ย่างแรก
ร้านอาหารสไตล์จีนโบราณที่ผสมผสานความอร่อยแบบไทยได้อย่างลงตัว จุดเด่นอยู่ที่เมนู เนื้อย่างและหมูย่างสูตรเฉพาะ ที่ผ่านการหมักด้วยเครื่องเทศสูตรลับ ย่างจนหอมกรุ่น หนังกรอบ เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดที่ช่วยชูรสชาติได้อย่างลงตัว ภายในร้านตกแต่งด้วยกลิ่นอายความเป็นจีนแบบคลาสสิก ให้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนย้อนยุคไปในตลาดเก่า เหมาะทั้งกับการมาทานกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน
พิกัด: 174/4-6 ถนน เดโช แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
9. เธียนดอง
ร้านอาหารเวียดนามแท้ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นถูกปากคนไทย เมนูแนะนำคือ เฝอเนื้อเวียดนาม น้ำซุปหอมกรุ่นจากเครื่องเทศและสมุนไพรเวียดนามแท้ ๆ เคี่ยวนานจนได้รสหวานกลมกล่อมตามธรรมชาติ เนื้อนุ่มละมุน เสิร์ฟพร้อมผักสดกรอบ ๆ อย่างถั่วงอก สะระแหน่ และพริกสดเพิ่มความหอม
พิกัด: 116-3 ถ. ศาลาแดง แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
10. สามล้อ Samlor เจริญกรุง
ร้านอาหารฟิวชันชื่อดังในย่านเจริญกรุง ที่นำเสนอรสชาติไทยดั้งเดิมในสไตล์ร่วมสมัยอย่างมีเอกลักษณ์ “สามล้อ” โดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดี มาสร้างสรรค์เมนูที่ทั้งหน้าตาสวยงามและรสชาติลงตัว บรรยากาศร้านอบอุ่น ตกแต่งด้วยกลิ่นอายความคลาสสิกของย่านเก่าเจริญกรุง ผสมความโมเดิร์นอย่างพอดี เหมาะทั้งสำหรับมื้อพิเศษหรือจะนั่งชิลกับเพื่อนในบรรยากาศดี ๆ ก็ลงตัวสุด ๆ
พิกัด: 1076 ถ. เจริญกรุง Bangrak, เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
11. ผัดไทยไฟทะลุ พระนคร
หมูย่างหอมกรุ่น ลอยเตะจมูกตั้งแต่ยังไม่เข้าไปในร้าน ที่นี่เชฟแอนดี้ หยาง รังสรรค์ผัดไทยในสไตล์ชั้นยอด เมนูที่ต้องลองคือ ผัดไทยหน้าเนื้อสะโพกหมูสไลซ์ย่างเตาถ่าน ที่ทั้งหอม ทั้งนุ่ม และรสชาติกลมกล่อม อีกจานที่คนรักกุ้งไม่ควรพลาดคือ ผัดไทยกุ้งสด ซึ่งผัดกุ้งทั้งเปลือกเพื่อเก็บความหวานและกลิ่นทะเลเต็มคำ
เส้นจันท์เหนียวนุ่ม ผัดด้วยไฟแรงจนหอมกระทะตามชื่อ “ไฟทะลุ” ทุกจานปรุงด้วยความพิถีพิถัน แต่ราคายังคงจับต้องได้ เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนอยากลิ้มรสผัดไทยระดับพรีเมียมโดยไม่ต้องจ่ายแพงเกินไป
พิกัด: 115/5 ถ. ดินสอ แขวงวัดบวรนิเวศ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
12. ก. พานิช ข้าวเหนียวมะม่วง เสาชิงช้า
ร้านข้าวเหนียวมะม่วงในตำนานที่ส่งต่อสูตรความอร่อยมายาวนานกว่า 80 ปี ทุกคำเต็มไปด้วยความพิถีพิถันและความใส่ใจ ตั้งแต่การคัดเลือกมะม่วงสุกหวานเนื้อนุ่ม ไปจนถึงข้าวเหนียวมูนหอมมัน เมื่อราดด้วยกะทิเข้มข้นทุกคำจะยิ่งกลมกล่อมและละมุนลิ้น ถือเป็นคู่หูความอร่อยที่ลงตัวอย่างแท้จริง สำหรับใครที่อยากลิ้มรสขนมไทยคลาสสิกแบบดั้งเดิมระดับมิชลิน ร้านนี้คือจุดหมายที่พลาดไม่ได้
พิกัด: 431 433 ถ. ตะนาว แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
13. เผ็ดเผ็ด บิสโทร
ร้านอาหารอีสานสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ดที่ยังคงเอกลักษณ์รสจัดจ้านแบบเต็มรสทุกคำ เมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาดคือ แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง รสเข้มข้นหอมเครื่องแกง และ ตำแอปเปิ้ลน้ำปลาหวาน ที่ให้รสเปรี้ยวหวานสดชื่น กินแล้วตัดกับความเผ็ดได้อย่างลงตัว บรรยากาศร้านชิล ๆ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แต่ช่วงเที่ยงและค่ำมักเต็มเร็วเพราะร้านไม่รับจอง แนะนำให้มาก่อนเวลาพีคเพื่อไม่พลาดรสชาติจัดจ้านแบบต้นตำรับ
พิกัด: 39 ถ. ราชพฤกษ์ แขวงบางระมาด เขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร 10170
14. แป๊ะ โจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี
ร้านโจ๊กเก่าแก่ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติกลมกล่อมและเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ตัวเลข 38 เป็นเลขนำโชคของผู้ก่อตั้งร้าน ไม่ใช่อายุร้านจริง ร้านนี้เสิร์ฟ โจ๊กและข้าวต้มในหม้อทองเหลือง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2505 ปัจจุบันดำเนินกิจการโดยทายาทรุ่นที่ 3 เมนูที่ต้องลองคือ ข้าวต้มรวมมิตร ข้าวนุ่ม ซุปรสกลมกล่อม วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน และยังมีไข่เยี่ยวม้า เครื่องในหมู และปลาหลัวให้เลือก
พิกัด: 320 ถ. ประชาราษฎร์สาย1 แขวงบางซื่อ บางซื่อ กรุงเทพมหานคร 10800
15. ร้านอาหาร บ้านพี่เล็ก
ร้านอาหารเหนือและอาหารไทยภาคกลางที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านประเวศ ตกแต่งอบอุ่นด้วยงานไม้สไตล์ยุโรปย้อนยุค ให้บรรยากาศเหมือนนั่งทานอยู่บ้านของเพื่อน เมนูของร้านมีเอกลักษณ์และหาทานที่อื่นได้ยาก เป็นอาหารขึ้นชื่อจากเชียงใหม่และกรุงเทพฯ บ้านเกิดของเจ้าของร้าน จานแนะนำที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ แกงมัสมั่นเนื้อวัวผัดแห้ง รสเข้มข้น, ยำหลวงพระบาง รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม และ หมูสับปลาเค็ม ที่ผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบดั้งเดิม
พิกัด: 39 ซอย เฉลิมพระเกียรติ ร. 9 แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร 10250
16. ม่านเมือง
บ้านไม้สไตล์ไทลื้อที่อบอวลด้วยกลิ่นอายล้านนา ดูแลโดยเจ้าของร้านและแม่ครัวชาวลำพูน เสิร์ฟอาหารเหนือแท้ ๆ ทั้งเมนูยอดนิยมและอาหารตามฤดูกาลที่ปรุงด้วยความพิถีพิถันรสชาติกลมกล่อม แม้อาจไม่คุ้นลิ้นในตอนกินแรก ๆ ของคนต่างถิ่น แต่เต็มไปด้วยความเป็นต้นตำรับแบบล้านนาแท้ ๆ ราคาอาหารเป็นมิตร
พิกัด: 165/7 ถนน รามคำแหง แขวงสะพานสูง สะพานสูง กรุงเทพมหานคร 10240
17. เฮียหวาน ข้าวต้มปลา
ร้านข้าวต้มปลาที่โดดเด่นด้วยเมนูอาหารทะเลหลากหลายและรสชาติจัดจ้าน เริ่มต้นด้วย ข้าวต้มปลาเต๋าเต้ย น้ำซุปใสกลมกล่อมกับเนื้อปลาสดนุ่มละมุน อีกจานที่ห้ามพลาดคือ กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งตัวโตเนื้อแน่น ผสมกับวุ้นเส้นถั่วเขียวเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บแบบไทย ๆ
พิกัด: 2 ถ. จันทน์ แขวงทุ่งวัดดอน เขตสาทร กรุงเทพมหานคร 10120
18. ชามแกง
ชามแกง ร้านอาหาร มิชลิน กรุงเทพ ฝีมือของทีมเชฟยุคใหม่ที่ตั้งใจตีความอาหารไทยในแบบร่วมสมัย ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูงและเทคนิคปรุงอย่างประณีต แต่ยังคงเอกลักษณ์ความเข้มข้นแบบไทยไว้ครบถ้วน แนะนำเมนูที่ต้องลอง “ขนมครกหอยเชลล์” ที่ใช้หอยเชลล์ตัวโตเนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่ถั่วลันเตากรุบกรอบ เพิ่มรสสัมผัสให้กลมกล่อมในคำเดียว อีกจานห้ามพลาดคือ “ยำมะม่วงเบาคอหมูรมควัน” รสเปรี้ยวสดชื่นจากมะม่วงเบาตัดกับความหอมของคอหมูรมควันและใบชะมวงได้อย่างลงตัว
พิกัด: 14 ซ. เจริญกรุง 35 แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100
19. พริกหยวก (สาขาพญาไท)
ร้านอาหารไทยที่อยู่คู่ชาวจตุจักรมากว่า 30 ปี ก่อนจะขยับขยายมาเปิดบ้านหลังใหม่ในย่านประดิพัทธ์ เมนูของร้านเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยฝีมือและประสบการณ์การปรุงรสชาติให้กลมกล่อม ไข่พะโล้หมูฮ้อง หมูชิ้นใหญ่ นุ่มหนึบ ตุ๋นอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมไข่และเต้าหู้ อีกจานที่ห้ามพลาดคือ ตับทอดกระเทียม สุกกำลังดี กรุ่นกลิ่นกระเทียมหอม รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ภายในร้านยังมีคาเฟ่และร้านขายของเล็ก ๆ
พิกัด: 108 ถ. ประดิพัทธ์ แขวงพญาไท เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400
20. โบ๊กเกี้ย ท่าดินแดง
ปิดท้ายกันที่ร้านขนมหวานในตำนานโบ๊กเกี้ย ท่าดินแดง ที่ซ่อนตัวอยู่ในตลาดท่าดินแดง เปิดมานานกว่า 50 ปี เป็นกิจการภายในครอบครัว ขนมหวานชนิดนี้หาทานได้ยากในปัจจุบัน เมนูเด่นคือ โบ๊กเกี้ย ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ หมี่หวานไข่เส้นเหนียวนุ่ม ทานคู่กับน้ำเชื่อมรสหวานกำลังดี น้ำแข็งไสละเอียด และส่วนผสมอื่น ๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว เหมาะกับอากาศร้อนของประเทศไทยและคนรักขนมหวานไทยแท้
พิกัด: 323 ถ. ท่าดินแดง แขวงคลองสาน คลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600
สรุป
20 ร้านอาหาร มิชลิน กรุงเทพฯ ปี 2026 ที่คัดสรรมาในครั้งนี้ สะท้อนเสน่ห์ของอาหารไทยและนานาชาติในหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารพื้นบ้านรสมือดั้งเดิม ร้านเก่าแก่ระดับตำนาน หรือร้านรุ่นใหม่ที่ตีความรสชาติในสไตล์ร่วมสมัย ทุกแห่งล้วนมีจุดร่วมคือ “ความอร่อยคุ้มค่า” ที่สัมผัสได้ในทุกคำ
หากคุณอยากออกทริปตะลุยชิมร้านดังเหล่านี้แบบครบทุกโซนในกรุงเทพฯ ไม่ต้องห่วงเรื่องการเดินทาง เพียงเลือกใช้บริการ รถบัสเช่าเหมาคันจาก DASH MV ก็สามารถเดินสายชิมได้อย่างสะดวกสบาย จะไปกันเป็นกลุ่มเพื่อนหรือหมู่คณะก็พร้อม รองรับทั้งรถบัส VIP และมินิบัส พร้อมคนขับมืออาชีพ พาคุณไปลิ้มรสความอร่อยระดับมิชลินได้อย่างปลอดภัยและสนุกตลอดทริป
